Açılışta Belediye Başkan Yardımcısı H. Murat Şahin, işletme sahibi Nasır Çimen, Volkswagen ( Güney Oto) Sahibi İş adamı Murat Güney, Altuner tavukçuluk sahibi Mehmet Emin Demir, mütahit Lokman Dal ve geniş bir davetli topluluğu hazır bulundu.
İki katlı, geniş bahçesi, yaklaşık 4 yüz metrekarelik alanı, 3 usta,11 personelle hizmet veren Kanatçı isimli lokantayla ilgili olarak konuşan mekan işletmecisi Nasır Çimen, “ Vatandaşlara özel terbiye edilmiş etimiz, sosumuz, tecrübe ve deneyimimizle lezzetli ürünlerimizi sunup damak tatlarına en iyisini sunarak hizmet edeceğiz. Bu alanda Batman’da bir eksiklik vardı. misafirlerimizi ziyadesiyle mutlu ve memnun edecek bir konseptle hizmete merhaba dediğimiz için kıvançlıyız; hayırlı olsun” dedi.