Fırıncıların ‘Yemek’ Pişirme Mesaisi

Batman’da her yıl Ramazan ayına girilmesiyle birlikte fırıncılar ekmek yapmanın yanında vatandaşların getirdiği güveç, tepsi ve benzeri yemekleri pişirmek içinde mesai harcamaya başladılar.Gültepe Mahallesinin en gözde fırınlarından biri olan Yücebağ Ekmek Fırını ustalarından olan Mevlüt Usta ve Salih Usta Ramazan ayında olunması nedeniyle vatandaşların özellikle güveç türü yemeklere olan ilgisinin artığını ifade ettiler. Mevlüt Usta, “Ramazan ayı ile birlikte mesaimiz arttı. Ramazan ayının ilk gününden itibaren vatandaşlarımız yemeklerini evlerinden çok fırınlarda pişirtiyorlar. Tabi ki bizim buna herhangi bir itirazımız yok. Hem ekmek satıyor hem de pişirim parası alıyoruz. Bazen ekmek alan vatandaşlarımızdan pişirdiğimiz yemeği parasını almıyoruz. İşimiz gerçekten çok zor. Hamd olsun bu yıl Ramazan ayının ilk günleri havalar serin gidiyor. İnşallah bu serin hava ramazan ayının sonuna kadar devam eder. Bunun yanında fırında yanan ateşin verdiği dayanılmaz sıcaklık var.